第522章 谢谢老板（第3页）

兰心连忙点头道。

对她来说，除了扬州炒饭，其他五种炒饭应该不难，把火候熟悉了就能做。

扬州炒饭的配料比较复杂，需要对各种食材有一些了解之后，才能保证做出来的炒饭没有问题。

第二天早上，顾北尘还是带着兰心去东市购买食材，让她对开业之后需要准备的食材用量有个数。

食材采购这活，顾北尘是打算交给兰心来做的。

她做事细心又妥当，总能在偌大的东市里边，找到便宜又好的食材，这一点，顾北尘自愧不如

食材采购好了，顾北尘和兰心直接前往陵州大饭店，开火适应新灶。

“好大的厨房！”

进入金陵大饭店后，兰心有些诧异，这厨房太宽阔了，对于厨师而言，就会感觉非常爽。

“七眼灶？”

兰心的目光落在了那一方大大的灶台上时，脸上露出了几分震惊之色。

她现在能够熟练掌控三眼灶，但确实没想到这世上还能有人可以掌控七眼灶。

这也太夸张了。

那得对自己的厨艺有多大的自信心，才敢一次性同时管七口灶啊？

“这是我的灶台，你的在那边。”

顾北尘笑着说道。

“老爷，您太厉害了。”

兰心由衷地说道，对于顾北尘，她承认自己还是不够了解。

“等你什么时候能够掌握这七星灶的时候，你就是这金陵大饭店真正的掌勺人了。”

顾北尘看着她说道。

兰心闻言，脸上笑容一肃，露出了几分郑重之色，点头道：“兰心定会努力的。”

顾北尘笑着点头：“我看好你，你未来的成就，绝对不止于在顾府当个厨娘。”

兰心的眼睛愈明亮，她在顾北尘这里，感受到了期待与尊重。

这种感觉，对她这个签了卖身契的小厨娘来说，可太特别了。

她暗自下定决心，定要好好学炒饭，努力回报老爷。

“这一套锅具，今后就是你专用的了，对了，还有这套刀具，也是我特意为你定制的，你试试看是否顺手。”

顾北尘领她到一旁的三眼灶前，给她介绍道。

一整套锅有七八个，炒锅、蒸锅、炖锅、砂锅……一应俱全。

菜刀一套也好几把，斩骨刀、切片刀、剔骨刀……非常齐全。

兰心抽出了一把雪亮的切片刀，拿在手里掂量了一下，这手感可太舒服了，刀锋看着就十分锋利，一看就不是街头铁匠铺能打制出来的菜刀。

斩骨刀入手颇沉，拿来砍骨头肯定行。

至于那些锅里边，最让兰心注意的，就是那口大炒锅了。

从今天开始，她也是有自己铁锅的厨娘了。

“先开锅吧，今天主要是来适应新灶台和新锅、新刀具的，顺便再练练炒饭。”

顾北尘说道。

“好嘞！”

兰心应道。

“那我这就开始烧火！”

惠娘今早也是跟着来了饭店，闻声立马说道，开始给兰心烧火。

“这样的话，惠娘一个人烧火怕是忙不过来，还得再招募一个熟练的烧火工。”

兰心提议道。

惠娘能够顾好三眼灶就不错了，不可能还能兼顾九眼灶。

她昨天观察过了，顾北尘做炒饭的时候，对于火力的要求还是挺高的，必须猛火快炒，这对烧火工是有较高要求的。

“喏，人我给你们带来了。”

鹿呦呦从门外走了进来，身后跟着一个身材健壮，面相憨厚的中年男人。

“他叫林七，原来是金陵城最大的香山酒楼的烧火工，因为和总厨顶了几句嘴被辞了，我把他招来给公子烧火。”

鹿呦呦介绍道。

“老板好。”