第227章 串串香&关东煮(第2页)
“鬼灯笼,一种吃了之后嘴巴热热的植物,经过学姐的精心培养,它的辣味已经没有原本那么猖狂了,直接吃不现实,但是如果一整锅只放一个的话还是在人们能接受的范围内的。”
“好吧。。。。。。那。。。。。。先说说你这个串串具体该怎么实施。”
“事实上,我认为串串与丰收节的搭配堪称完美,因为串串的精髓在于它不局限于特定的食材。只要底料调配得当,万物皆可涮,这恰好与丰收节庆祝丰收、作物种类繁多的主题相得益彰。
比如我们邻近法利龙湾,可以从渔民那里购买各种海鲜——鱿鱼、虾、螃蟹、贝类,还可以串各种兽肉,猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等,如果学姐有时间,去找找有没有肉质好吃的魔兽也可以。
除此之外,蔬菜也是涮串不可或缺的一种,马铃薯、白菜、木耳、香菇、防风草、芦笋、西兰花。。。。。。只要你想吃的都可以穿成串放到锅里煮。
我记得上一次我们去卖炸鸡的时候,那些酒鬼们不是对腌制内脏情有独钟吗?
原本我还觉得很多人不会接受这种东西,但是既然如此的话,毛肚、黄喉、肫肝、鸭肠、鸡心,这些和鬼灯笼搭配一下,无疑都是能够让人垂涎三尺的美食,而且这些东西似乎很便宜。”
科泽伊越讲越兴奋,不断掰着手指清点他们能在法利龙湾可能获得的食材,这里面还包括他们这几天一起烘干的豆筋和干豆腐。
“嘿,嘿,科泽伊,先停一停,停一停。”
瓦妮拉打断了他继续报菜名的打算:“你确认这些东西只是炖煮就可以很好吃?能吸引到新成员?”
“这我不能保证,还有不是简单的炖煮,就像我们的炸鸡一样,在最终成品之前经历了很多香料的洗礼,串串不是关键,关键的是用来炖煮的汤底。
到时候我们只需要做一个分开各种食材的格子锅,把穿好的食材放进去,它的样式肯定很新颖,大多数人都没见过,还能散不小的香气,兼具你们两人的优点”
“我没意见。。。。。。”
贝瑞丝坐直了身子,先表示了赞同:“反正原本我也只是想吃烧烤了而已。”
“听起来倒像是一个不错的好主意,那么汤料的制作方法复杂吗?应该需要我们提前筹备吧。”
“没错,不过制作方法倒是不复杂,最主要的是各种香料的搭配,所以。。。。。。很可能又需要消耗很多香料,除了鬼灯笼和胡椒,还要香菘、丁香、砂仁、豆蔻、桂皮。。。。。。学姐我还是给你写一个清单吧。
另外,考虑到不是什么人都习惯辣味,我们还需要准备一半清汤汤料,这个更简单一点,我们可以用被烘烤干燥后的鲣鱼,削成薄片,混合海带、虾皮、瑶柱、干贝还有鸡骨猪骨小火熬制,最后成品一定——鲜美无比”
“你这汤底听起来煮树皮都能好吃,就是我们的资金又要大出血了。”
“会赚回来的,反正食材都不贵。”