第523章 优秀的烧火工（第2页）

“不行，米饭状态不对，昨天老爷做的的炒饭，米粒可都是粒粒分明的。”

兰心自己不太满意，摇头道。

“米饭状态和火候有一定关系，还有就是翻炒的技巧，用勺子将米饭轻轻压散，不要暴力翻炒，更不要用铲子去用力的切压，这样炒出来的米饭就会粒粒分明，不容易碎掉。”

顾北尘给她点评道。

“原来是这样，我再试试。”

兰心将米饭盛起，看了眼坐在灶台后边咽了咽口水的林七，又看了看顾北尘。

“林七，来之前吃过早饭没？”

顾北尘开口问道。

“还……还没嘞。”

林七有些不好意思道。

“那正好，这份炒饭你先吃着，我们在试做炒饭，一会你能吃多少就吃多少。”

顾北尘笑着道歉。

“老板，这样……这样会不会不好？”

林七有些不好意思道。

“有什么不好的，我们都吃过早饭了，你若是不吃的话，那也只能是浪费掉了。”

顾北尘说道。

“那我吃，别浪费了。”

林七连忙起身道。

“来，拿着。”

兰心拿了个勺子，将炒饭给林七递了过去。

林七接过炒饭，坐回到灶台后边，舀了一大勺喂到嘴里，嚼了嚼，眼睛顿时一亮。

好香啊！

松软的米饭，酥香的鸡蛋，交融在一起，加上淡淡的葱花香味。

简单的食材，经过这样奇特的炒制，竟是变得如此的美味。

林七干的是粗活，平时饭量就不小，一碗炒饭，不一会功夫便被他吃完了，盘子里一粒米都没有剩下。

兰心刚把锅清了一道，看着已经把盘子放到一旁的林七，笑问道：“这就吃完了？好吃吗？”

“好吃！太好吃了！这是我第一次吃到这样做的米饭，味道好香啊。”

林七连连点头道，脸上的赞叹不掺一点假。

“我这算什么，老爷做的炒饭那才是真的香呢。”

兰心笑了笑，倒是对自己也多了几分信心。

很快，兰心做的第二份蛋炒饭就出锅了。

经过顾北尘的指点，这一份蛋炒饭就有了明显的提升，米饭不再粘连了，粒粒分明。

顾北尘拿小碗尝了一口，点头道：“有八分意思了，鸡蛋的口感略微老了一点，下米饭的时间要提早一些点，还有翻炒还要再加快几分，这样鸡蛋的状态会更好一些。”

“好。”

兰心点头，继续炒饭。

而林七则是获得了今天早上的第二份炒饭。

顾北尘没有让兰心在一道炒饭上死磕，他尝过第三份蛋炒饭后，他便点头通过了，让她开始尝试酱油炒饭。

酱油炒饭和蛋炒饭差别不大，只是加入了更多的酱油，让酱香变得格外浓郁，成为这道炒饭的特色。

这道炒饭兰心学的很快，只炒了两份便得到了顾北尘的点头。