第1942章 用曲用蘖（第3页）

长乐公主的声音响起。

“也好！”

齐王颔。

秦钟又是一礼。

******

“醴酒之物？”

“好端端的，怎么操心起酿酒了？”

“醴酒之物，我还特意询问了庄子上一些擅长酿酒的长者了，倒是了解那是什么东西。”

“其实，府中的不少黄酒之物，品饮起来，滋味更好的。”

“也不为浓烈。”

“不过，醴酒之物，更加清淡，酿酒的长者所言，很久以前，倒是有不少人喜欢酿造醴酒。”

“但因为太过于清淡，在民间几乎没有什么人喝，宁愿喝一些不太好的曲酒。”

“高门贵府之中，醴酒之物不为多，曲酒种类很多，足以涵盖醴酒的。”

“怎么？”

“你想喝醴酒？”

“还别说……你若是喜欢喝醴酒，也非坏事，醴酒很是清淡，就算一口气喝上一坛子，也基本上不会有大碍。”

“……”

听着坏胚子提及一事，正在窗前书案后整理一些文书的秦可卿轻哼一声，整日里琢磨的事情不少。

不好好在翰林院编书。

不好好操心宣南坊的事情。

现在对醴酒好奇起来了？

真难为这个坏胚子了！

脆语轻柔，妩媚之眸瞥了某人一眼，将醴酒之事简单说着，坏胚子先前于自己说过，自然是记在心中的。

庄子上的长者所言，如今的酿酒之法，大体有两种，一种是用曲酿酒，一种是用蘖酿酒。

以前乃至于数百年前，用曲酿酒和用蘖酿酒都是盛行的，区别也很简单，二者原料的不同，二者酿造的结果也不一样。

用曲酿酒的风味比较多，种类比较多，酒水也相对浓厚浓郁很多，用蘖酿酒则风味相对少一些，种类也少了不少。

再后来。

用曲酿酒便是盖过用蘖酿酒，以至于时下的酒水几乎都是用曲酿酒而成的。

用蘖酿酒，很少很少了。

用蘖酿酒，是为醴酒，醴酒清淡，一些人尝着有些寡而无味，那是庄户长者所言。

其实，自己不太了解的。

自己不怎么吃酒。

就算吃酒，也只是一些果酿，还有一些滋味极淡的酒水，一些浓郁的烈酒，是不怎么饮用的。